مواد و استانداردهای سطحی که صفحات گرمایش را برای حمام‌های سطح{0} درجه مواد غذایی واجد شرایط می‌کند

خطرات ایمنی مواد غذایی ناشی از-غذا-صفحات گرمایشی درجه

کارخانه‌های تصفیه سطحی که از ظروف تماس با غذا، تجهیزات نوشیدنی و سخت‌افزار آشپزخانه استفاده می‌کنند، باید از استانداردهای سخت‌گیرانه{0} درجه خلوص شیمیایی مواد غذایی پیروی کنند. زمانی که صفحات گرمایش فلزی یا روکش دار استاندارد در حمام های آبکاری و غیرفعال سازی مواد غذایی غوطه ور می شوند،-داده های طولانی مدت آزمایش آزمایشگاه ایمنی مواد غذایی، آلودگی فلزات سنگین و مواد افزودنی سمی قابل تشخیص را ثبت می کنند. اکثر تیم‌های باکیفیت فقط مایع حمام را به طور منظم فیلتر می‌کنند تا ذرات معلق را از بین ببرند، و انحلال یون سمی مداوم ناشی از بسترها و پوشش‌های سطحی صفحات گرمایشی را نادیده می‌گیرند. محلول‌های درمانی{6}}غذایی ضعیف اسیدی یا خنثی هستند، اما همچنان می‌توانند به آرامی لایه‌های فلزی درجه پایین-را خورده کنند. میکرو-روی سطوح فولاد کربنی، فولاد ضد زنگ معمولی و سطوح آلیاژی ارزان، یون‌های آهن، نیکل، کروم و سرب را وارد حمام می‌کند. این آلاینده‌های خارجی روی قطعات کار در تماس با غذا قرار می‌گیرند،{11}آزمایش‌های مهاجرت ایمنی مواد غذایی شخص ثالث را انجام نمی‌دهند و باعث فراخوان محصول می‌شوند. پوشش‌های اپوکسی چند لایه مرسوم همچنین حاوی نرم‌کننده‌های محلول هستند که به مایعات پردازش گرم نفوذ می‌کنند و آلاینده‌های آلی غیرغذایی{15}}غیرغذایی را معرفی می‌کنند.

دو شاخص اصلی صلاحیت برای غذا-صفحات گرمایش ایمن

ترکیب غیر فلزی کامل-و قالبگیری بدون منافذ-بدون درز به طور مشترک تصمیم می‌گیرند که آیا صفحات گرمایش الزامات ایمنی تماس با مواد غذایی را برآورده می‌کنند یا خیر. همه صفحات گرمایشی با پایه و روکش فلزی-دارای خطرات آلودگی ذاتی هستند، در حالی که صفحات گرمایشی PTFE قالب‌گیری شده استانداردهای جهانی گواهینامه-غذا را بدون نشت مواد افزودنی برآورده می‌کنند. زیرلایه های فلزی به ناچار یون های فلزات سنگین را تحت غوطه وری طولانی مدت گرم آزاد می کنند و محدودیت های مهاجرت مواد غذایی را نقض می کنند. لایه های پوشش چسبانده شده را جدا می کنند و هنگامی که چرخه حرارتی چسبندگی را تضعیف می کند، نرم کننده های مضر را شستشو می دهند. PTFE قالب‌گیری شده{9}غذای بکر دارای ساختار مولکولی غیرسمی خالص با ترکیب فلزات سنگین صفر، سطوح فشرده بدون درز است که از احتباس متوسط ​​و انحلال مواد افزودنی شیمیایی جلوگیری می‌کند.

جدول مقایسه ایمنی غذا-جدول مقایسه ایمن صفحات گرمایش حمام

داده‌های آزمایش مهاجرت غوطه‌وری غوطه‌وری طولانی‌مدت، نشت ناخالصی و چرخه سرویس حمام چهار ساختار اصلی صفحه گرمایش را تعیین می‌کند.

جدول 1: معیار خطر ایمنی مواد غذایی برای ساختارهای مختلف صفحات گرمایشی

غذا-راهنمای انتخاب تجهیزات درجه تولید

کارخانه‌هایی که قطعات فلزی در تماس با مواد غذایی را تولید می‌کنند، باید صفحات گرمایش زیرلایه فلزی-را به‌طور کامل حذف کنند تا ممیزی‌های بازرسی ایمنی مواد غذایی را انجام دهند. کارگاه‌هایی که هنوز از صفحات گرمایش آلیاژی استفاده می‌کنند، نیازمند سیستم‌های فیلتراسیون تبادل یونی چند مرحله‌ای هستند تا آلودگی مداوم یون‌های فلزی را جبران کنند، که هزینه‌های شیمیایی و کارگری مکرر را افزایش می‌دهد. خطوط تولید انبوه با اهداف گواهینامه ایمنی مواد غذایی دقیق، با به کارگیری صفحات گرمایش قالب‌گیری شده غیرفلزی کاملاً خنثی، مزایای کیفی و هزینه‌ای آشکار به دست می‌آورند. داده‌های ممیزی ایمنی مواد غذایی نشان می‌دهد که خطوط تولید مجهز به صفحات حرارتی فلزی در مقایسه با تأسیسات مجهز به صفحات گرمایشی PTFE درجه مواد غذایی در مقیاس خروجی روزانه، 3.0 تا 4.8 برابر بیشتر برای مواد مصرفی تجدید و تصفیه حمام هزینه می‌کنند.

خلاصه و غذا-پشتیبانی از صفحات گرمایش سفارشی ایمن

زیرلایه‌های فلزی قابل خوردگی و لایه‌های پوشش‌داده شده با کیفیت پایین روی صفحات گرمایش معمولی، فلزات سنگین سمی و افزودنی‌های آلی را آزاد می‌کنند و خطرات ایمنی مواد غذایی را در حمام‌های آبکاری و سطحی{1} مواد غذایی ایجاد می‌کنند. تیم‌های کیفیت و تدارکات کارخانه می‌توانند به جدول معیار خطر ایمنی غذا برای جایگزینی سخت‌افزار حرارتی موجود برای جریان‌های کاری تولید اجزای تماس با غذا مراجعه کنند. صفحات گرمایشی PTFE بدون درز سفارشی غذای خالص{4}}را می توان برای مخازن آبکاری ظروف آشپزخانه و تجهیزات غذایی تولید کرد. مهندسان تحقیقات مواد غذایی ایمن می‌توانند گزارش‌های آزمایش مهاجرت کامل مواد غذایی و توصیه‌های اندازه تجهیزات را پس از ارائه فرمول شیمیایی حمام، زمان اجرا مداوم روزانه و استانداردهای گواهی ایمنی غذا ارائه دهند.